Лопатка говяжья

Говяжья лопатка – часть окорока, прилегающая к плечевому суставу туши крупного рогатого скота. Данная разновидность говядины характеризуется относительно небольшим содержанием соединительных тканей и грубых мышц, что существенно упрощает её кулинарную обработку.

Автор записи

fb7953o9

Нет комментариев

Комментарии закрыты